Pšenice - Stanovení sedimentačního indexu - Zelenyho test.
NORMA vydána dne 1.1.2011
Označení normy: ČSN EN ISO 5529
Třídící znak: 461022
Katalogové číslo: 87413
Datum vydání normy: 1.1.2011
Počet stran: 16
Přibližná hmotnost: 48 g (0.11 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Tato mezinárodní norma stanovuje metodu známou jako "Zelenyho sedimentační test" pro hodnocení jednoho z faktorů určujících jakost pšenice, který ovlivňuje pekařskou sílu mouky vyrobené z této pšenice. Tuto metodu lze použít pouze pro pšenici setou (Triticum aestivum L.)