Máslo - Stanovení obsahu vody, tukuprosté sušiny a tuku - Část 2: Stanovení obsahu tukuprosté sušiny (Referenční metoda).
NORMA vydána dne 1.9.2003
Označení normy: ČSN EN ISO 3727-2
Třídící znak: 571603
Katalogové číslo: 68420
Datum vydání normy: 1.9.2003
Počet stran: 12
Přibližná hmotnost: 36 g (0.08 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Uvedená část normy specifikuje referenční metodu pro stanovení obsahu tukuprosté sušiny v másle. Popisuje postup stanovení, kdy se ze známého podílu másla odpaří voda, tuk se extrahuje petroletherem a stanoví se hmotnost zbývajících látek. Obsah tukuprosté sušiny se vyjadřuje jako hmotnostní podíl v procentech.