ČSN EN ISO 29822 (588824)

Rostlinné tuky a oleje - Izometrické diacylglyceroly - Stanovení poměrného množství 1,2- a 1,3-diacylglycerolů (Norma k přímému použití jako ČSN).

NORMA vydána dne 1.10.2014

Anglicky -
Tištěné (223.00 CZK)

Informace o normě:

Označení normy: ČSN EN ISO 29822
Třídící znak: 588824
Katalogové číslo: 95717
Datum vydání normy: 1.10.2014
Počet stran: 20
Přibližná hmotnost: 60 g (0.13 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN

Anotace textu normy ČSN EN ISO 29822 (588824):

This International Standard specifies the determination of the degree of isomerization of diacylglycerols in vegetable fats and oils. 1,2-Diacylglycerols are transformed to the more stable 1,3-isomers during storage or due to acidic catalysed reaction.
The mass fraction of 1,2-diacylglycerols can be used as a quality criterion for vegetable fats and oils