Káva a výrobky z kávy - Stanovení akrylamidu - Metody využívající vysokoúčinnou plynovou chromatografii s tandemovou hmotnostně spektrometrickou detekcí (HPLC-MS/MS) a plynovou chromatografii s hmotnostně spektrometrickou detekcí (GC-MS) po derivatizaci (Norma k přímému použití jako ČSN).

Informace o normě:

Označení normy: ČSN EN ISO 18862
Třídící znak: 580114
Katalogové číslo: 523315
Datum vydání normy: 1.5.2026
Počet stran: 36
Přibližná hmotnost: 108 g (0.24 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN

Anotace textu normy ČSN EN ISO 18862 (580114):

This document specifies methods for the determination of acrylamide in coffee and coffee products by extraction with water, clean-up by solid-phase extraction (SPE) and determination by high performance liquid chromatography with tandem mass spectrometric detection (HPLC-MS/MS) and gas chromatography with mass spectrometric detection (GC-MS) after derivatization. The methods were validated in a validation study for roasted coffee, soluble coffee, coffee substitutes and coffee products with ranges from 53 µg/kg to 612,1 µg/kg