Živočišné a rostlinné tuky a oleje - Stanovení polycyklických aromatických uhlovodíků.
NORMA vydána dne 1.6.2017
Označení normy: ČSN EN ISO 15753
Třídící znak: 588724
Katalogové číslo: 502582
Datum vydání normy: 1.6.2017
Počet stran: 28
Přibližná hmotnost: 84 g (0.19 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Tato mezinárodní norma popisuje dvě metody pro stanovení 15 polycyklických aromatických uhlovodíků (PAU) v živočišných a rostlinných tucích a olejích. Obecná metoda a specifická metoda pro kokosový olej a rostlinné oleje s mastnými kyselinami s krátkým řetězcem.
Tyto metody nejsou kvantitativní pro velmi těkavé sloučeniny jako naftalen, acenaften a fluoren. Vzhledem k interferencím způsobovaným samotnou matricí, nemůže být palmový olej a olivový olej z pokrutin analyzován pomocí této metody