Živočišné a rostlinné tuky a oleje - Stanovení methylesterů mastných kyselin plynovou chromatografií - Část 4: Metoda kapilární plynové chromatografie.
NORMA vydána dne 1.9.2016
Označení normy: ČSN EN ISO 12966-4
Třídící znak: 588767
Katalogové číslo: 500739
Datum vydání normy: 1.9.2016
Počet stran: 24
Přibližná hmotnost: 72 g (0.16 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Tato norma specifikuje metodu pro stanovení methylesterů mastných kyselin (FAMEs), získaných transesterifikací nebo esterifikací z tuků, olejů a mastných kyselin pomocí kapilární plynové chromatografie (GLC). Methylestery mastných kyselin od C8 do C24, včetně nasycených methylesterů mastných kyselin, cis- a trans-mononenasycených methylesterů mastných kyselin a cis- a trans-polynenasycených methylesterů mastných kyselin, mohou být rozděleny za použití této části ISO 12966.
Metoda je použitelná pro surové, rafinované, částečně hydrogenované nebo zcela hydrogenované tuky, oleje a mastné kyseliny získané z živočišných a rostlinných zdrojů.
Metoda není vhodná pro analýzy mléčných tuků a olejů pocházejících od přežvýkavců, nebo produktů obohacených konjugovanou kyselinou linolovou (CLA). Mléko a mléčné výrobky (nebo tuk pocházející z mléka a mléčných výrobků) jsou vyňaty z působnosti této části ISO 12966.
Tato část ISO 12966 není použitelná pro di-, tri-, polymerované a oxidované mastné kyseliny a tuky a oleje