Stanovení obsahu jednotlivých a celkových sterolů - Metoda plynové chromatografie - Část 1: Živočišné a rostlinné tuky a oleje.
NORMA vydána dne 1.3.2015
Označení normy: ČSN EN ISO 12228-1
Třídící znak: 588800
Katalogové číslo: 96976
Datum vydání normy: 1.3.2015
Počet stran: 28
Přibližná hmotnost: 84 g (0.19 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Tato část ISO 12228 specifikuje postup pro stanovení obsahu a složení sterolů v živočišných a rostlinných tucích a olejích plynovou chromatografií. Nicméně stanovení obsahu a složení sterolů v olivovém oleji a oleji z olivových výlisků se provádí s použitím ISO 12228-2.
Zkušební podíl se saponifikuje varem pod zpětným chladičem v ethanolickém roztoku hydroxidu draselného. Nesaponifikovatelná hmota se izoluje extrakcí na pevné fázi na koloně s oxidem hlinitým. Kolona s oxidem hlinitým se použije k zachycení aniontů mastných kyselin; steroly projdou kolonou. Sterolový podíl z nesaponifikovatelné hmoty se oddělí pomocí tenkovrstvé chromatografie. Kvalitativní a kvantitativní složení sterolových frakcí se stanoví plynovou chromatografií pomocí cholestanolu nebo betulinu jako vnitřního standardu