Mikrobiologie potravinového řetězce - Horizontální metoda průkazu patogenních Yersinia enterocolitica.
NORMA vydána dne 1.2.2020
Označení normy: ČSN EN ISO 10273
Třídící znak: 560110
Katalogové číslo: 509512
Datum vydání normy: 1.2.2020
Počet stran: 40
Přibližná hmotnost: 120 g (0.26 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Tento dokument specifikuje horizontální metodu průkazu Yersinia enterocolitica v potravinách, krmivech a ve vzorcích prostředí z míst výroby potravin a nakládání s nimi. Popisuje postup přípravy zkušebního podílu a výchozí suspenze, kultivaci, inkubaci, postup identifikace a konfirmační zkoušky suspektních kolonií včetně zkoušek potvrzujících patogenitu