Potraviny - Stanovení vitamínu B6 (včetně jeho glykosilovaných forem) metodou HPLC.
NORMA vydána dne 1.7.2006
Označení normy: ČSN EN 14663
Třídící znak: 560629
Katalogové číslo: 76151
Datum vydání normy: 1.7.2006
Počet stran: 24
Přibližná hmotnost: 72 g (0.16 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Tato norma specifikuje metodiku pro stanovení vitamínu B6 v potravinách. Metoda spočívá ve stanovení vitamínu B6 jako součtu pyridoxinu, pyridoxalu a pyridoxaminu v extraktu po kyselé hydrolýze a enzymatické defosforylaci a deglykosilaci metodou kapalinové chromatografie. Detekce je prováděna fluorimetricky.