Potraviny - Stanovení vitaminu B2 metodou vysokoúčinné kapalinové chromatografie.
NORMA vydána dne 1.1.2015
Označení normy: ČSN EN 14152
Třídící znak: 560071
Katalogové číslo: 96679
Datum vydání normy: 1.1.2015
Počet stran: 16
Přibližná hmotnost: 48 g (0.11 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Tato norma specifikuje metodu pro stanovení vitamínu B2 jako riboflavinu v potravinách metodou vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC) a fluorescenční detekcí. Riboflavin je extrahován z potravin po kyselé hydrolýze a následné enzymatické defosforylaci. Následuje HPLC separace s fluorimetrickou detekcí