Metody zkoušení sladu a sladových výtažků - Část 2: Ostatní metody zkoušení sladu.
NORMA vydána dne 1.12.2011
Designation standards: ČSN 560187-2
Classification mark: 560187
Catalog number: 89721
Publication date standards: 1.12.2011
The number of pages: 16
Approximate weight : 48 g (0.11 lbs)
Country: Czech technical standard
Kategorie: Technické normy ČSN
Předmětem této normy jsou postupy stanovení kvalitativních znaků plzeňského sladu a speciálních sladů. Cílem těchto postupů je získat údaje, které: - charakterizují kvalitu ječmene použitého pro výrobu sladu; - vypovídají o vhodnosti použité technologie výroby sladu; - informují o kvalitě zkoušeného sladu; - s určitou mírou pravděpodobnosti předpovídají kvalitu piva vyrobeného z analyzovaného sladu