Metody zkoušení piva - Část 10: Stanovení hořkosti.
NORMA vydána dne 1.12.2011
Designation standards: ČSN 560186-10
Classification mark: 560186
Catalog number: 89718
Publication date standards: 1.12.2011
The number of pages: 8
Approximate weight : 24 g (0.05 lbs)
Country: Czech technical standard
Kategorie: Technické normy ČSN
Metoda určuje postup stanovení hořkých látek v pivu, které představují v podstatě iso-alfa-hořké kyseliny. Lze ji použít pro všechny druhy čirého filtrovaného piva. Zakalené pivo musí být vyčeřeno odstředěním. Výsledky platí pouze pro pivo, které neobsahuje n-heptyl-4-hydroxybenzoát, sacharin, kyselinu salicylovou, kyselinu sorbovou