Stanovení obsahu kyseliny erukové v olejích a tucích určených k lidské spotřebě.
NORMA vydána dne 1.2.2006
Označení normy: ČSN 560604
Třídící znak: 560604
Katalogové číslo: 75135
Datum vydání normy: 1.2.2006
Počet stran: 8
Přibližná hmotnost: 24 g (0.05 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Norma specifikuje metodu stanovení obsahu kyseliny erukové v potravinách v těch případech, kdy tuková nebo olejová složka obsahuje kyselinu cetolejovou (tj. cis-izomer dokosenové kyseliny vyskytující se např. v rybím tuku) nebo trans a cis-izomery dokosenové kyseliny obsažené v hydrogenovaných tucích