Metody zkoušení kvasného octa.
NORMA vydána dne 20.3.1964
Označení normy: ČSN 560245
Třídící znak: 560245
Katalogové číslo: 4454
Datum vydání normy: 20.3.1964
Počet stran: 24
Přibližná hmotnost: 72 g (0.16 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
V této normě je uveden způsob odběru vzorků, organoleptické zkoušky, zkoušky chemické, fyzikální a fyzikálně chemické pro hodnocení jakosti kvasného octa, tj. výrobku obsahujícího kromě kyseliny octové zbytky nekvašeného ethanolu, různé aromatické látky (estery) a látky extraktivní. Podstata normalizovaných metod a postup při provádění normalizovaných zkoušek je (podrobně) popsán. Norma tedy stanovuje postupy pro provádění některých zkoušek (metod) zjišťování a/nebo ověřování znaků jakosti a také znaky jakosti, důležité z hlediska hygieny výživy. ČSN 56 0245 byla schválena 20.3.1964 a nabyla účinnosti od 1.10.1964