Metody zkoušení sladu a sladových výtažků - Část 2: Ostatní metody zkoušení sladu.
NORMA vydána dne 1.12.2011
Označení normy: ČSN 560187-2
Třídící znak: 560187
Katalogové číslo: 89721
Datum vydání normy: 1.12.2011
Počet stran: 16
Přibližná hmotnost: 48 g (0.11 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Předmětem této normy jsou postupy stanovení kvalitativních znaků plzeňského sladu a speciálních sladů. Cílem těchto postupů je získat údaje, které:
- charakterizují kvalitu ječmene použitého pro výrobu sladu;
- vypovídají o vhodnosti použité technologie výroby sladu;
- informují o kvalitě zkoušeného sladu;
- s určitou mírou pravděpodobnosti předpovídají kvalitu piva vyrobeného z analyzovaného sladu