Metody zkoušení cukrovarských výrobků - Stanovení obsahu redukujících látek.
NORMA vydána dne 1.11.2000
Označení normy: ČSN 560160-7
Třídící znak: 560160
Katalogové číslo: 60484
Datum vydání normy: 1.11.2000
Počet stran: 16
Přibližná hmotnost: 48 g (0.11 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Tato norma určuje metody pro stanovení redukujících látek v bílém cukru, surovém cukru, případně v rozpuštěném bílém cukru. Zahrnuje metodu Berlínského ústavu,Ofnerovu metodu, dále metodu podle Knight-Allena vhodnou pro nízké koncentrace redukujících látek a metodu podle Luffa a Schoorla, která je vhodná pro vyšší koncentrace redukujících látek.