Obiloviny potravinářské - Část 3: Pšenice tvrdá (Triticum durum).
NORMA vydána dne 1.1.2002
Označení normy: ČSN 461100-3
Třídící znak: 461100
Katalogové číslo: 63906
Datum vydání normy: 1.1.2002
Počet stran: 8
Přibližná hmotnost: 24 g (0.05 liber)
Země: Česká technická norma
Kategorie: Technické normy ČSN
Tato norma stanovuje požadavky na zrno pšenice tvrdé (Triticum durum) jako zemědělského výrobku určeného k průmyslovému zpracování. Požadavky na jakost odpovídají podmínkám stanoveným pro jakost pšenice tvrdé komisí Evropského společenství formou Nařízení komise (ES) č. 824/2000 ze dne 19. dubna 2000. Norma stanoví požadavky na organoleptické vlastnosti zrna pšenice tvrdé, jeho zdravotní nezávadnost a fyzikální i chemické vlastnosti. Dále stanoví základní hodnoty pro některé vybrané jakostní ukazatele při dodávání. Norma též charakterizuje jednotlivé druhy příměsí a nečistot v zrnu pšenice tvrdé.